JAKARTA - Makan sahur sangatlah penting bagi orang yang berpuasa. Menu sahur yang tepat, membuat ibadah puasa jadi semangat. Berikut beberapa jenis ikan lokal yang pas disajikan untuk menu sahur:

1. Ikan Kakap Merah (Lutjanus argentimaculatus): Ikan kakap merah memiliki daging yang lembut dan rasanya gurih. Ikan ini cocok untuk digoreng, dibakar, atau diolah menjadi sup atau kuah dengan tambahan sayuran segar.

2. Ikan Tongkol (Euthynnus affinis): Ikan tongkol adalah ikan laut yang populer di Indonesia. Ikan ini bisa diolah menjadi pepes, tumis, atau dibuat menjadi sambal tongkol untuk hidangan sahur yang pedas dan lezat.

3. Ikan Kembung (Rastrelliger spp.): Ikan kembung memiliki tekstur yang lembut dan rasanya yang manis. Ikan ini cocok untuk dijadikan sambal ikan kembung, pecel ikan, atau direbus dengan bumbu rempah untuk menu sahur yang kaya rasa.

4. Ikan Bandeng (Chanos chanos): Ikan bandeng adalah salah satu jenis ikan air tawar yang populer di Indonesia. Ikan ini bisa diolah menjadi bandeng presto, bandeng bakar, atau dimasak dengan bumbu kuning untuk hidangan sahur yang lezat dan bergizi.

5. Ikan Gurame (Osphronemus goramy): Ikan gurame adalah ikan air tawar yang memiliki daging yang lembut dan rasanya gurih. Ikan ini cocok untuk diolah menjadi pepes gurame, gurame asam manis, atau dimasak dengan santan untuk hidangan sahur yang lezat dan bergizi.

6. Ikan Lele (Clarias gariepinus): Ikan lele adalah ikan air tawar yang sering digunakan dalam masakan Indonesia. Ikan ini bisa diolah menjadi pepes lele, sambal lele, atau dijadikan ikan bakar untuk hidangan sahur yang mengenyangkan.

7. Ikan Mujair (Oreochromis spp.): Ikan mujair memiliki daging yang lembut dan rasanya yang manis. Ikan ini cocok untuk diolah menjadi ikan bakar, ikan goreng, atau dijadikan acar ikan mujair untuk menu sahur yang segar.

Namun, pastikan ikan yang digunakan segar dan bersih sebelum diolah menjadi hidangan sahur. Dengan berbagai pilihan ikan lokal yang enak dan bergizi, menu sahur akan menjadi lebih bervariasi dan menyenangkan selama bulan Ramadhan.