GOWA - Bukan hanya mengawal mutu dan kualitas produk perikanan yang diekspor, Balai Karantina Ikan, Pengendalian Mutu dan Keamanan Hasil Perikanan (BKIPM) Makassar juga rutin melakukan pemeriksaan ke pasar tradisional. Seperti yang dilakukan Balai KIPM Makassar di Kabupaten Gowa, Kamis (29/9/2022).

"Penjaminan mutu bukan hanya untuk produk yang diekspor, tapi juga produk perikanan secara umum," kata Kepala Balai KIPM Makassar, Siti Khadijah.

Dikatakannya, penjaminan mutu dan keamanan hasil perikanan konsumsi masyarakat juga penting. Karenanya, bersama dinas Dinas Perikanan Kabupaten Gowa dan MPHPI Korwil Sulselbar, Balai KIPM mengecek mutu produk di sentra penyedia pangan sehat.

"Pengawasan ini adalah implementasi Inpres No. 1 Tahun 2017 tentang Gerakan Masyarakat Hidup Sehat," terangnya.

Adapun lokasi yang dicek kali ini adalah Pasar Tradisional Minasa Maupa Kabupaten Gowa. Di sini, tim menguji sampel ikan demersal, ikan pelagis, crustacea, cephalopods, dan ikan hasil budidaya. Sampel tersebut selanjutnya akan dilakukan pengujian berbagai parameter mutu hasil perikanan seperti pengujian Angka Lempeng Total, E. coli, Coliform, Salmonella, rganoleptik, formalin, dan histamin.

"Semua sampel kita uji lab di Balai KIPM Makassar untuk memastikan keamanan pangan," tutupnya.