MEDAN - Badan Pengawasan dan Pengendalian Mutu Hasil Kelautan dan Perikanan (BPPMHKP) Medan II menggelar inspeksi mendadak ke unit pengolah ikan (UPI) PT. Sorby International Medan. Kunjungan tersebut dilakukan dalam rangka penambahan ruang lingkup hazard analysis and critical control point (HACCP) pada produk frozen crab.

"Kunjungan ini penting dilakukan oleh inspektur mutu kami dalam rangka penambahan HACCP," terang Kepala BPPMHKP Medan II, Sondang Sitorus, Selasa (23/7/2024). 

Sondang mengatakan, kegiatan ini juga ditujukan untuk memastikan UPI telah mematuri standar yang ditetapkan dalam HACCP. Termasuk menghasilkan produk yang memiliki mutu yang tinggi dan memenuhi persyaratan keamanan pangan.

"Ini yang kami perlu pastikan, sejauh mana penerapan HACCP di UPI yang bersangkutan," katanya.

Dalam kesempatan ini, Sondang menyebut inspektur mutu juga perlu memastikan UPI telah memenuhi regulasi dan persyaratan yang ditetapkan oleh otoritas kompeten. Dia berharap pasca pengecekan di lapangan, tim bisa semakin yakin dalam mengeluarkan sertifikat yang diperlukan.

"Kami sebagai quality assurance tentu sangat perlu mengecek langsung ke lokasi produksi," tutupnya.