Dalam Rangka Memastikan Keamanan Hasil Perikanan Sebelum Memasuki Bulan Ramadhan di Wilayah Maluku Utara, Badan Mutu KKP Maluku Utara melaksanakan Pengawasan Mutu Domestik di Pasar Rakyat Dufa-Dufa Ternate dan TPI Higienis. Kegiatan ini dilaksanakan oleh Inspektur Mutu dan Tim Laboratorium Badan Mutu KKP Maluku Utara, serta didampingi Tim Penyuluh Perikanan Provinsi Maluku Utara dan Kepala UPTD Pelabuhan Pendaratan Ikan Dufa Dufa dan tim . Kedua lokasi dipilih karena merupakan pusat perdagangan hasil perikanan dan aktivitas masyarakat, sehingga memungkinkan pemantauan yang lebih optimal terhadap ketersediaan stok, harga, dan mutu produk perikanan.

Kegiatan pengawasan mutu hasil perikanan ini diawali dengan koordinasi bersama Koordinator Penyuluh Perikanan dan Kepala UPTD Pengelolaan Pelabuhan Perikanan Daerah (BP3D) Wilayah III Ternate untuk memastikan kelancaran pelaksanaan kegiatan. Tim kemudian turun ke lapangan melakukan wawancara dengan pedagang ikan dan ABK kapal guna memantau ketersediaan stok dan harga ikan selama Ramadhan. Komoditas utama yang dipantau meliputi Ikan Cakalang dan Tuna dengan harga Rp 20.000 – Rp 25.000 per ekor serta Ikan Tongkol sekitar Rp 12.000 per kg. Tim juga mengamati pola distribusi ikan dari kapal ke pasar untuk memastikan pasokan tetap stabil.

Sebagai bagian dari pengawasan mutu, Inspektur Mutu melakukan pemeriksaan suhu ikan di pasar, tempat pendaratan ikan dan di kapal secara langsung, serta melakukan uji sensori untuk menilai kesegaran ikan. Hasil pengujian menunjukkan bahwa suhu ikan berada dalam rentang yang sesuai dengan standar penyimpanan, sementara uji sensori mengonfirmasi bahwa ikan dalam kondisi segar dan memenuhi standar mutu yang ditetapkan. Pengujian formalin dan histamin dilakukan oleh Tim Laboratorium, dengan hasil yang menunjukkan bahwa seluruh sampel ikan bebas dari zat berbahaya dan kadar histamin berada dalam batas aman sesuai standar mutu. 

Sebagai tambahan informasi, kapal nelayan yang diawasi dalam kegiatan ini mampu membongkar ikan dalam jumlah besar, yaitu sekitar 2,5 hingga 5 ton per pendaratan, sehingga berkontribusi dalam menjaga ketersediaan ikan di pasar selama bulan ramadhan. Kegiatan ini diakhiri dengan diskusi bersama Penyuluh Perikanan untuk mengevaluasi kondisi pasokan dan harga ikan, serta merumuskan langkah-langkah strategis dalam menjaga kualitas dan stabilitas distribusi ikan di wilayah tersebut. Kegiatan juga ini sekaligus melaksanakan sosialisasi dengan membagikan brosur cara menjaga kesegaran dan mutu ikan di pasar dan diatas kapal kepada pemasar ikan dan operator kapal serta menyerahkan brosur  dan menyampaikan mekanisme sertifikasi sistem jaminan mutu hulu hilir (CPIB, CBIB, CPIB Kapal, SKP, SPDI, HACCP) kepada para penyuluh perikanan di Kota Ternate.

Hasil dari kegiatan pengawasan mutu ini menunjukkan bahwa stok dan distribusi ikan selama Ramadhan dalam kondisi stabil, dengan mutu ikan yang memenuhi standar keamanan pangan dan seluruh sampel yang diuji terbukti bebas formalin dan memiliki kadar histamin dalam batas aman. Temuan ini menjadi dasar bagi upaya berkelanjutan dalam memastikan kualitas hasil perikanan serta menjaga keseimbangan pasokan dan harga di pasar.