Indonesia   |   English  
Saran Dan Pengaduan

PUSAT RISET KELAUTAN
BADAN RISET DAN SDM KELAUTAN DAN PERIKANAN
Kilas Berita  
Pengolahan Garam Rekristal Skala Rumah Tangga

 

Kementerian Kelautan dan Perikanan melalui Pusat Riset Kelautan mempunyai program Inovasi Penerapan Teknologi Adaptif Lokasi (PTAL) berupa Teknologi Pengolahan Garam Rekristal dengan Skala Rumah Tangga. Kegiatan PTAL Garam 2021 merupakan kegiatan lanjutan yang telah dirintis mulai tahun 2009 (Metode Hydromill) dan berlanjut Metode Rekristal pada tahun 2020. Kegiatan PTAL ini secara konsisten menyentuh industri dan masyarakat kecil guna menumbuhkan budaya produksi garam pada masyarakat kelautan secara langsung.

Kegiatan PTAL mempunyai ciri khas teknologi yang bersifat sederhana, mudah diterapkan, tidak butuh ruang produksi yang luas (24 m2) serta tidak padat modal. Pada prosesnya, pengolahan garam rekristal sistem rebus mempunyai suhu diatas 600° C di ruang bakarnya. Kondisi ini bisa dimanfaatkan untuk mengelola sampah rumah tangga secara thermal guna menambah kalori panas pada proses rekristalisasi dan pengeringan produk. Hasil akhir dari Pengolahan Garam Rekristal Skala Rumah Tangga adalah 150 – 200 Kg garam rekristal dan pengelolaan sampah 2 – 4 m2 secara thermal. Dengan metode pengolahan ini, terdapat peningkatan NaCl berkisar 6 – 12 point yang menjadikan harga garam krosok (G) naik 200 – 300%.

Aris Wahyu Widodo, PJ IPSAL/Pemerhati Garam.

Download Banner

Joko Subandriyo   29 Oktober 2021   Dilihat : 141



Artikel Terkait: