Laboratorium Pengolahan merupakan sarana pendukung dalam menunjang kegiatan penelitian pengolahan produk. Melakukan pengujian fisik bahan/produk untuk tujuan bidang pengolahan dan pengembangan produk
Laboratorium Pengolahan
Layanan Jasa
Pengujian :
- Gel Strength (Metode: TAXT- Analyzer)
- Derajat Putih (Metode: Kett Electric C100-3)
- Aw (Metode: Novasina TH 500)
- Viskositas (Metode : Viscometer Brookfield dan RVA)
Pelatihan :
- Ekstraksi Karagenan Kertas/Refine (Metode: Gel Press/IPA)
- Ekstraksi Agar Kertas/IPA (Metode: Gel Press/IPA)
- Ekstraksi Alginat (Metode: IPA)
- Pengolahan Produk Ikan dan Runput Laut
Penyewaan Peralatan Pengolahan :
- Cold storage
- Pengolah Surimi
- Pencetak Bakso
- Pencetak Sosis
- Meat Stirer (Alat pengadon )
- Silent Cutter (Alat pencincang )
Produksi/Pengolahan:
- Ekstraksi Karagenan Kertas/Refine (Metode: Gel Press/IPA)
- Ekstraksi Agar Kertas/IPA (Metode: Gel Press/IPA)
- Ekstraksi Alginat (Metode: IPA)
- Pengolahan Tepung Ikan/Udang/Magot
- Penepungan/Penyaringan (40,60, 80 dan 100 mesh)