Indonesia   |   English  
Saran Dan Pengaduan

BALAI BESAR RISET PENGOLAHAN PRODUK DAN BIOTEKNOLOGI KELAUTAN DAN PERIKANAN
BADAN RISET DAN SDM KELAUTAN DAN PERIKANAN
Kilas Berita  
Gelaran Pekan Nasional (PENAS) Petani Nelayan XVI
 
Gelaran Pekan Nasional (PENAS) Petani Nelayan XVI tahun ini diadakan di Kota Padang, Sumatera Barat dari tanggal 10 - 15 Juni 2023. Di hari Minggu 11 Juni 2023 jam 14.30 WIB, BBRP2BKP ikut menyemarakkan rangkaian PENAS2023 dengan menyelenggarakan Sosialisasi Penanganan dan Keamanan Produk Perikanan di Saung Pelatihan. Pada kesempatan tersebut, dua instruktur BBRP2BKP memberikan edukasi kepada 30 penyuluh dan pengolah produk perikanan di Kota Padang akan pentingnya penanganan produk perikanan yang tepat untuk mencegah kemungkinan tiga cemaran, yaitu cemaran biologis, kimia, dan benda lain yang dapat mengganggu, merugikan, dan membahayakan kesehatan.


Salah satu isu keamanan pangan adalah maraknya penyalahgunaan formalin untuk pengawetan ikan segar dan produk perikanan lainnya. Untuk itu, pada kesempatan yang sama, BBRP2BKP menggelar demo pengujian formalin pada produk ikan segar dengan menggunakan Test Kit Antilin yang telah dikembangkan dan dipatenkan oleh BBRP2BKP.
 
 
Masih dalam kemeriahan pelaksanaan Temu Teknologi pada PENAS2023 di Kota Padang-Sumatera Barat, Instruktur BBRP2BKP bersama BBP3KP menjadi narasumber pada sesi pelatihan dengan tema “Modernisasi Peningkatan Nilai Tambah & Daya Saing Produk Perikanan" pada Selasa, 13 Juni lalu.  Disampaikan bahwa peningkatan nilai tambah  dan daya saing produk perikanan harus lebih kreatif, tidak hanya menggunakan bahan baku dari daging ikan saja, tetapi juga memanfaatkan hasil samping olahan ikan, seperti tulang dan kulit ikan, serta kepala dan isi perut ikan sebagai bahan baku pembuatan pakan ikan/pupuk. Kegiatan diikuti oleh 60 penyuluh perikanan dan UKM yang diharapkan dapat mengembangkan produk diverisikasi olahan ikan menjadi lebih variatif lagi.
 
 
 

Erki Herdian   19 Juni 2023   Dilihat : 90



Artikel Terkait: