Indonesia   |   English  
Saran Dan Pengaduan

BALAI BESAR RISET PENGOLAHAN PRODUK DAN BIOTEKNOLOGI KELAUTAN DAN PERIKANAN
BADAN RISET DAN SDM KELAUTAN DAN PERIKANAN
Kilas Berita  
Boba Sehat dari Rumput Laut

Sobat Bahari siapa disini yang suka Boba Milk Tea? Mimin sih doyan banget yah.

Tapi, sebaiknya tidak mengkonsumsi minuman ini secara berlebihan yah, karena kandungan karbohidrat dalam butiran boba serta tambahan pemanis bisa bikin timbangan nggak aman.

Nah, BBRP2BKP menemukan alternatif pengganti boba yang lebih sehat yang terbuat dari anggur laut (Caulerpa sp.).

Boba sehat dari anggur laut ini berpotensi untuk mensubstitusi boba dari tepung tapioka karena kandungan gizinya yang lengkap. Tepung tapioka memiliki kandungan gizi yang rendah dan tidak mengandung mineral sementara, anggur laut memiliki kandungan vitamin dan mineral yang lengkap, serta serat pangan yang baik untuk tubuh.

Kini, #SobatBahari bisa menikmati Boba Milk Tea favorit kita tanpa takut program diet berantakan.




Hasil inovasi dari Balai Besar Riset Pengolahan Produk dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan ini termasuk dalam 112 Inovasi Indonesia 2020 loh #SobatBahari.

Erki Herdian   28 September 2021   Dilihat : 787



Artikel Terkait: